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임가공사업부 식생활 교육 프로그램 5회기 ‘칼슘/샌드위치와 쉐이크 만들기’ (8/30)|

  • 관리자
  • |조회수 : 224
  • |추천수 : 0
  • |2022-09-02 오전 9:39:13
임가공사업부에서는 자신의 건강한 밥상을 차릴 수 있도록 8회기에 걸친
식생활 교육 프로그램을 임경숙 강사(안양과천지역사회교육협의회)와 진행합니다.
5회기에는 우유 및 유제품의 영양소에 대해서 알아보고,
우유로 만든 간식으로 블루베리 쉐이크와
함께 먹을 감자샐러드 샌드위치 만들기를 실습했습니다.

    
칼슘, 무기질, 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방 등
다양한 영양소를 함유하고 있는 우유와 유제품에 대해서 알아보고,
과일(블루베리, 바나나)를 함께 갈아서 쉐이크를 만들어 보았습니다.
 
<활동1> 감자샐러드 샌드위치 만들기
먼저 감자와 당근을 삶고, 달걀도 삶아 놓습니다.
삶아진 감자, 당근과 달걀을 도마에 빵칼로 다지며, 으깨줍니다.
소금에 절여 물기를 꽉 짠 오이와 마요네즈, 머스터드소스를 넣고
섞어주며 감자샐러드를 만들어놓습니다.
식빵 위에 치즈를 올리고, 만들어진 감자샐러드를 발라 샌드위치를 완성했습니다.
   
        
 
<활동2> 블루베리/바나나 쉐이크 만들기
무지방, 저지방, 고칼슘, 락토프리 등 다양한 우유 종류와 특징,
나에게 맞는 우유에 대해 알아보았습니다.
블루베리와 바나나를 우유에 함께 갈아 쉐이크를 만들어보았습니다.
우유 소화가 어려운 분들은 락토프리 우유를 준비하여, 따로 만들어보았습니다.
 

각자 손수 만든 샌드위치와 쉐이크를 시식하고,
매일 하루 1잔 우유로 칼슘을 보충하는 것이
뼈와 치아 건강에 매우 중요하다는 이야기를 나누었습니다.
 
매일 유제품을 챙겨 먹으며 스스로 건강을 챙길 수 있도록
다짐하는 유익한 시간이었습니다.
 
다음 6회기에는 매콤한 음식을 주제로 고추장 만들기를 실습할 예정입니다.
 

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